Karácsonyi mézeskalács recept:

Hozzávalók

• 1 kg liszt
• 4 dl porcukor
• 2 tk szódabikarbóna
• 4 tk mézeskalács fűszerkeverék
• csipet só
• 10 dkg vaj
• 3 db tojás
• 3 dl méz
• A díszítéshez:
• 1 db tojásfehérje
• 6 ek kristálycukor

Elkészítés

A száraz anyagokat összekeverjük, belemorzsoljuk a vajat. A közepébe öntjük a mézet, beleütjük a tojásokat, és az egészet jól összegyúrjuk. A deszkát bőven lisztezhetjük. A tészta ne legyen túlságosan lágy, mert akkor nagyon megdagad a sütőben.

A tésztát alaposan lisztezett deszkán 2-3 milliméter vékonyra nyújtjuk. Kiszaggatjuk vagy kivágjuk a formákat, és vajjal vékonyan kikent, kilisztezett tepsibe rakjuk.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és megsütjük, de nagyon vigyázzunk, hogy ne égjen meg, mert nagyon gyorsan megsül. A sütések között nem kell újrakenni a tepsit, legfeljebb ha jónak látjuk, egy kicsit belisztezhetjük.

A kisült és kihűlt mézeskalácsokat a porcukorral krémesre kevert tojásfehérjével díszíthetjük.

Összetevők: fahéj*, szerecsendió*, szegfűszeg*, kardamom*, szegfűbors*, szerecsendió virág*, gyömbér*

*ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék.