A Glutenix Falusi kenyér lisztkeverék a gluténmentes étrendhez kifejlesztett speciális liszt. Szójamentes, mely 80%-kal csökkentett fehérjetartalommal rendelkezik. A fehérjetartalom 100g lisztkeverékben 1,3g.

Felhasználási javaslat (kenyérsütő géphez vagy vagy 2 db szögletes kenyérformához):

• 500g sütőkeverék
• 440ml langyos víz
• 20g friss élesztő
• 12-15 g só ízlés szerint

Kenyérsütő gép: tegyük az üstbe a folyadékot, majd a többi hozzávalót, a sütőkeveréket és indítsuk el olyan rövid (b. 1,5 órás) programon, ami egy dagasztás-kelesztés fázis után süt.

Hagyományos sütő: a hozzávalókat keverjük kézi mixerrel 1-es fokozaton 2-3 percig (kézzel dagasztva, míg egyenletes lesz a tészta). Tegyük kiolajozott kenyérformába, takarjuk le és langyos helyen hagyjuk kb. 45 percig kelni. Előmelegített 200 C fokos sütőben süssük 40-45 percig. A sütés első 15 perce után vékonyan megkenhetjük olajjal, hogy szebb színt kapjon.

Összetétel: gluténmentes búzakeményítő, kukoricaliszt, dextróz, gluténmentes zabrost, burgonyarost, tejpor, stabilizátorok (guargumi, xantángumi, E-464), térfogatnövelő szer (nátrium-karbonátok), lisztkezelő szer (aszkorbinsav).

Allergén információ: A készítmény tejport tartalmaz. A termékben található búza és zabrost gluténmentes.